Plantes du mois

Les plantes condimentaires et aromatiques sont indispensables à la cuisine , ce sont elles qui vont parfumer et relever vos plats ! Parmi cette famille de plantes, on distingue les annuelles (Basilic, Coriandre, Cerfeuil, Aneth…), que vous récolterez l’année du semis, les bisannuelles (Persil frisé ou plat, Origan, Millepertuis…), dont le cycle de vie s’étale sur deux ans, et les vivaces (Thym, Romarin, Sauge, Ciboulette, Estragon…).

Appelé Ibéris ou Thlaspi, cette plante aux fleurs d’un blanc éclatant forme un véritable tapis de neige en mars, avril. L'Ibéris, nous rappelle qu’il est originaire de la péninsule Ibérique et le terme sempervirens signifie ‘toujours vert’ en latin à l’image de son feuillage vert sombre et persistant qui le rend décorative en toutes saisons.

C’est une plante mellifère aux fleurs très parfumées. Supportant bien la sécheresse et tout type de sols, privilégiez néanmoins un emplacement ensoleillé. 

La campanule est une petite fleur qui convient parfaitement aux bordures et en couvre-sol.

Le chou de Bruxelles (Brassica gemmifera) est un légume vert riche en minéraux et excellent dans l’assiette ! Il appartient à la famille des brassicacées et originaire d’Europe.
 

Le Géranium (Pelargonium) est une plante vivace ayant de multiples couleurs de fleurs : blanches, roses, rouges, violettes ou orange. Il appartient à la famille des Géraniacées. 

Le radis est un légume racine absolument délicieux et réputé pour son goût et sa facilité de culture.

En début de printemps, elles couvrent le sol de leur floraison généreuse. Tout au long de l'année, elles protègent la terre de l'érosion et de la sécheresse et des herbes indésirables.