Plants de légumes

Récoltez tout l´été, par coupe de tiges pour favoriser le départ de nouveaux rameaux. Possède des vertus digestives, antispasmodiques.

La sauge ouvre l’appétit, elle régule la digestion. Elle soulage également les piqûres et morsures. Usage : la sauge parfume les viandes blanches, les poissons, les sauces, les farces, la charcuterie, les légumes, les plats à base de fromage et les soupes. Utilisation également en infusion et en vinaigre à herbes.

Il possède des vertus antivirales, antimicrobiennes et antiseptiques. Usage: Les feuilles et les fleurs parfument grillades, ragoûts, plats en sauce, poissons, légumes, fromages de chèvre et même les sorbets. Convient également pour les tisanes et aromatise le miel, le vinaigre, l'huile à herbes, le beurre,...